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料理の基本 メバルのさばき方のレシピ動画 作り方 Delish Kitchen 釣ってきたメバルの簡単な捌き方を紹介しています。 ちょっぴり便利な裏ワザ？も紹介していますよ。 メバルの捌き方一覧 メバルの捌き方捌く編;メバルの締め方の手順 ①地面に置いて頭を押さえつける ②エラの下のやわらかい部分をハサミやナイフで切り開きます ③体の中央部にある、延髄（固い骨）をハサミやナイフで切れば完了 メバルの捌き方 捌き方の手順 ①頭を切り落とす ②腹の部分 メバル 捌き方 小さい

 小イワシ 解禁♪ 美味しい小イワシの刺身が食卓に！小イワシの刺身 簡単レシピ 作り方を動画でどうぞ！広島の味の1つ、小イワシ の季節になりコイワシは、沿岸域の表層付近で大きな群れを作り遊泳しています。 産卵期は、ほぼ1年中ですが、春と秋に産卵するものが多く、孵化した稚魚 「シラス」 は、急速に成長し、1年経たずに成魚になります。 寿命は2年～3年で、カモメ等の海鳥、サメ「小いわし刺身600円（税込）」 一尾一尾丁寧に下処理した新鮮な小いわしをお刺身で。 「小いわし刺身定食1000円（税込）」 小いわしの刺身をごはん、味噌汁、サラダ、小鉢、広島菜漬と一緒に定食で。 ごはんは追加料金でおかわりができる。 小イワシ刺身 鶏もも南蛮漬け たらこマヨ ミニ 粋爺 男料理と日常 広島 小いわし 刺身